Mam i ja
Lub wariację na ten temat
Dla mnie osobiście jest to śniadanie na szybko
Przygotowane w około 15 minut z czego połowę w stylu: robi się samo
Składniki to:
2 jaja
1,5 pomidora
Szczypiorek
Sól
Pieprz
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka oliwy
1 ząbek czosnku
Sól kłodawska
Pieprz
Szczypiorek
Opcjonalnie szczypta kurkumy
Do zestawu można dodać chleb razowy kromka 40 g
Pomidora szybko wyfiletowałam (można sparzyć i obrać ze skórki), pokroiłam w grubszą kostkę. Na niewielką patelnię dodałam łyżeczkę masła, łyżeczkę oliwy, posiekany ząbek czosnku, lekko poddusiłam czosnek i dodałam pomidory. Pomidory muszą odparować nadmiar wody więc zostawiłam je same sobie na ok. 4-5 minut na większym ogniu bez mieszania. Po tym czasie wbiłam 2 jaja, posypałam szczypiorkiem, doprawiłam do smaku i przykryłam pokrywką na 3-4 minuty.
Przełożyłam na talerz i można zajadać 
Nawet bez chleba jest to bardzo sycące danie z niskim indeksem i ładunkiem glikemicznym.
Z chlebem razowym nadal niski indeks i średni ładunek glikemiczny, kawa z odrobiną napoju owsianego niesłodzonego całość ok. 400 kcal.
#śniadanie #niski_ig#niski_łg#szakszuka#na_szybko#insulinooporność#hipoglikemia_reaktywna#hiperinsulinemia#insulinoopornosc#śniadanie
